Tests  •   26. März 2023

(Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Weber-Stephen Deutschland GmbH entstanden.)

Alles wird smart – nun auch das Grillen. Braucht es das? Ich habe dazu eine klare Einstellung und sage: JA, denn es erleichtert das Grillen ungemein, gerade wenn du noch Anfänger bist.

Zum Thema Smart Grill will ich euch dazu heute den neuen Weber Spirit SPX-335 GBS Smart Grill vorstellen, das neue Flaggschiff der Weber Spirit Reihe.

SPX bzw. S steht übrigens für Stainless Steal – also handelt es sich hierbei um die Edelstahl-Variante. Der Deckel und die Fronttür bestehen aus Edelstahl, genauso wie der Grillrost.

Montage und Aufbau:

Bestellst du deinen neuen Weber Spirit SPX-335 GBS Smart Grill auf www.weber.com, wird er von einer Spedition sicher und gut verpackt auf einer Europalette geliefert. Meist erhältst du einige Tage vor der Lieferung eine Info, um einen genauen Liefertermin zu vereinbaren. Kaufst du den Grill beim Händler deines Vertrauens, sollte es kein Problem darstellen, den Karton in den Kofferraum zu bekommen. Der Karton hat folgende Maße: 52,4 x 73 x 79,1 cm

Grilltemperatur:

Die Grilltemperatur ist für viele ein sehr wichtiger Faktor, wenn nicht sogar der kaufentscheidende Punkt. Dazu erhalte ich auch sehr viele Fragen. Für die meisten Gerichte benötigst du eine Garraumtemperatur zwischen 180°-220° C. Nur in Ausnahmefällen, z.B. für Steak oder Pizza, darf es auch mal mehr sein. Ich habe die Temperatur beim neuen Weber Spirit SPX-335 GBS Smart Grill geprüft. Bei einer Außentemperatur von 24°C und leichtem Wind habe ich folgende Temperaturen gemessen.:

Nach rund 11 Minuten hat der Grill die Endtemperatur von 320°C erreicht:

• 100° C hat der Grill nach 1 Minuten und 25 Sekunden erreicht
• 150° C hat der Grill nach 2 Minuten und 40 Sekunden erreicht
• 200° C hat der Grill nach 5 Minuten und 50 Sekunden erreicht
• 250° C hat der Grill nach 8 Minuten und 45 Sekunden erreicht
• 320° C hat der Grill nach 11 Minuten und 00 Sekunden erreicht

Natürlich kann es sein, dass du hier andere Zeiten hast. Das hängt von vielen Faktoren, wie z.B. Außentemperatur und Wind, ab. Grundsätzlich kann man aber sagen, dass der Grill sehr schnell seine Maximaltemperatur erreicht und so auch einem schnellen Feierabendsteak nichts im Weg steht.

Features:

• Hauptbrenner: kW 9.38
• Sear Zone-Brenner: KW 2.2
• Seitenbrenner: kW 3.52
• Größe (Deckel offen) 160 cm H x 126 cm B x 81 cm T
• Größe (Deckel geschlossen) 116 cm H x 126 cm B x 61 cm T
• Primär genutzter Grillbereich: cm² 2745 cm² (61 cm x 45 cm)
• Tuck-Away-Warmhalterost (Zentimeter) 672 cm² (56 cm x 12 cm)
• Gesamter Grillbereich: 3417 cm²
• Gewicht (kg) 51.94
• Edelstahl-Brenner 3
• Brennstoffart: Flüssiggas (Gasflasche nicht im Lieferumfang)
• Seitentische 2
• Edelstahl-Drehknöpfe 3
• Lenkrollen 2
• Lenkrollen mit Stoppfunktion 2
• Besteckhalter 2
• Batterietyp AA, D
• Batterien 7
• Fleisch-Temperatur-Fühler inbegriffen 1
• Anschlüsse für Messfühler 2
• Weber Connect

Garantie:

Von Weber bekommst du eine 10 Jahres-Garantie auf alle Bauteile (ausgenommen gewöhnliche Abnutzung / Verschleiß). Weber garantiert damit, dass im Fall von Material- oder Verarbeitungsmängeln, die innerhalb der ersten 10- Jahre auftreten, das entsprechende Bauteil kostenlos ersetzt wird.

Edelstahl- oder Guss Rost?

Diese Frage ist wirklich sehr schwer zu beantworten. Es kommt darauf an, was einem beim Grillen besonders wichtig ist. Der Edelstahl-Rost ist etwas pflegeleichter – ausbrennen abbürsten und fertig. Einen Guss-Rost sollte man immer mit etwas Öl einstreichen, damit er nicht so schnell rostet, vor allem wenn man nicht so häufig grillt. Der Edelstahl-Grillrost braucht etwas länger zum Aufheizen und kann die Hitze auch nicht so lange speichern wie der Guss-Grillrost. Am Ende ist es auch immer eine Preisfrage, weil die Edelstahl-Modelle etwas teurer sind.

Fazit:

Der Weber Spirit EPX-325S GBS Smart Grill liegt knapp über 1000 € UVP und ist in seiner Preisklasse einfach unschlagbar. Vollgepackt mit der neusten Smart Grill Technologie – dank Weber Connect – hat Weber hier meiner Meinung nach einen der besten Gasgrills im 1000€ -Bereich auf den Markt gebracht. Für einen 4-5 Personen Haushalt ist der Grill absolut perfekt.

In Verbindung mit dem Weber Connect und der Sear Zone kann auch ein Grillanfänger das perfekte Steak ganz einfach Step-by-Step zubereiten. Keiner muss mehr Angst haben, dass ihm/ ihr ein teures Stück Fleisch verbrennt oder nicht die perfekte Temperatur hat.

Das Einzige, was mir hier jetzt ab und zu noch fehlt, ist ein Seitenbrenner, aber darüber kann ich hinwegsehen, denn dann gehe ich einfach kurz in meine Küche.

Tests  •   28. Februar 2023

(Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Weber-Stephen Deutschland GmbH entstanden.)

Der Weber Lumin ist zwischen der Q-Serie und der Pulse-Serie angesiedelt und spricht Kunden an, die nicht mit Gas und Holzkohle auf ihrer Terrasse oder Balkon grillen dürfen. Trotz seiner kompakten Größe lässt er keine Wünsche offen und steht anderen Grills in nichts nach. Anbraten, dämpfen, räuchern und sogar auftauen kann der Lumin. Das alles habe ich in den letzten Wochen getestet und ein paar Sachen auf dem neuen Lumin zubereitet. In diesem Bericht möchte ich über meine Erfahrungen berichten und euch sagen, ob er wirklich hält, was er verspricht.

Auf der Spoga 2022 durfte ich den Weber Lumin hinter verschlossenen Türen bereits begutachten und war zuerst wirklich skeptisch, ob dieser Grill wirklich das kann, was man mir erzählt hat. Am 18.01.23 war die offizielle Vorstellung des Weber Lumin in Deutschland und ein paar Tage zuvor wurde er bereits an die Weber Stores ausgeliefert. Diese Chance nutzte ich aus und habe zusammen mit Stefan vom Weber Store Ansbach den Grill vorab getestet. Wir bereiteten ein Dry Aged Schweinekotelett zu und dünsteten etwas Gemüse. Was soll ich sagen? Der Grill schafft laut Beschreibung Temperaturen von 60-315 Grad, hat in unserem Test aber weit über 330 Grad erreicht und ist somit auch perfekt geeignet für Steaks. Auch das Dämpfen von Gemüse hat perfekt funktioniert. Also beim ersten Test war ich bereits positiv überrascht, was dieser kleine kompakte Grill an Leistung hat.

Produktdetails:

• Größe (Deckel offen) 65.00cm H x 65.00cm B x 53.50cm T
• Größe (Deckel geschlossen) 30.50cm H x 66.00cm B x 48.50cm T
• Gesamter Grillbereich: cm² 1562 cm2
• Gewicht (kg) 16.50
• Brennstoffart Elektrisch
• Grillroste aus porzellanemailliertem Gusseisen
• Leistung 230v = 2200 Watts
• Grilltemperatur 315 °C+
• Power Cord/Cable Kabel (1,8 m)

Features:

• Anbraten mit hoher Temperatur bis zu 315 Grad (hier kann ich sagen, dass der Lumin weit mehr schafft und damit auch geeignet ist für Steaks)
• Dämpffunktion innerhalb weniger Minuten, geeignet für Gemüse oder Fisch.
• Rauchfunktion zum Räuchern von Fisch, Fleisch oder Gemüse.
• Warmhaltefunktion geeignet zum Warmhalten des Grillguts.
• Auftaufunktion mit der man tiefgefrorenes Grillgut direkt auf dem Grill zubereiten kann.

Weber Lumin und Zubehör im Überblick:

Weber Lumin 629,00€

Weber Lumin mit Stand 729,00€

Weber Lumin Compact 429,00€

Weber Lumin Compact mit Stand 529,00€

Weber Lumin Abdeckhaube Lumin und Lumin Compact 44,99€

Weber Lumin Abdeckhaube für Stand Lumin und Lumin Compact 69,99

Weber Lumin Multifuktions-Set Lumin Compact 89,99€ / Lumin 99,99€

Weber Lumin Grillplatte Lumin Compact 99,99€ / Lumin 109,99€

Was ich bis jetzt auf dem Weber Lumin zubereitet habe:

Dry Aged Kotelett mit gedämpften Brokkoli:

Bei meinem ersten Rezept habe ich schlicht ein Dry Aged Kotelett scharf angebraten und auf eine Kerntemperatur von 58 Grad ziehen lassen. Dazu habe ich mit der Multifunktionsschale noch etwas Brokkoli gedämpft und diesen mit Olivenöl und meinem eigenen Gewürz Meat Junkie von Ankerkraut verfeinert. Wie ihr auf den Bildern seht, macht der Lumin ein richtig schönes Branding und ist perfekt für Steaks.

Geräucherte Donlicate Cheddar-Chili Bratwürste vom Schwarzwälder:

Die Bratwurst habe ich nicht wie üblich auf dem heißen Rost angebraten, sondern mit der Multifunktionsschale ca. 20 Minuten geräuchert und zum Schluss nur leicht auf dem Rost angebraten. Das Raucharoma war der absolute Knaller und das langsame Garen brachte die Wurst auch nicht zum Platzen, sondern sie blieb richtig schön saftig.

Donlicate Chaeddar-Chili Brät Moink Balls:

Aus dem Brät habe ich fünf gleichgroße Kugeln geformt und sie mit Bacon ummantelt. Das Ganze habe ich dann in der Multifunktionsschale geräuchert und zum Schluss mit etwas BBQ-Sauce bestrichen. Dazu habe ich als Beilage ein paar Kartoffelspalten gemacht.

Lachswürfel mit gemischtem Gemüse:

Hierzu habe ich einen Lachs in gleichgroße Würfel geschnitten und mit einem Fischrub gewürzt. Die Lachswürfel habe ich auf eine Zedernholzplanke gelegt und sie auf eine Kerntemperatur von 54 Grad ziehen lassen. Durch den Zuckergehalt im Rub wurden die Stücke richtig schön karamellisiert. Die kleine Gemüsepfanne, die es als Beilage gab, bestand  aus Paprika, Zwiebeln, Zucchini und Champignons.

Fazit:

Der Weber Lumin ist an Personen gerichtet, die auf ihrer Terrasse oder ihrem Balkon nur wenig Platz haben oder nicht mit Holzkohle grillen dürfen, aber trotzdem auf nichts verzichten möchten. Mit den großartigen Funktionen, die der Lumin mit sich bringt (Räuchern, Dämpfen, Garen und Warmhalten), könnt ihr jedes Gericht, wie z.B. Steaks, Burger, Gemüse oder Fischgerichte, problemlos zubereiten.

Für mich ist der Lumin auch eine schöne Ergänzung zu meinen anderen Grills, die ich im Einsatz habe. Was mich überzeugt sind die Funktionen und wie schnell der Lumin einsatzbereit ist. Es macht Spaß, wenn man spontan und schnell eine Kleinigkeit auf dem Grill zubereiten möchte. Für einen zwei Personenhaushalt ist er perfekt geeignet.

Einen Kritikpunkt habe ich zum Schluss aber doch noch gefunden. Es wäre schön gewesen, wenn der Lumin zwei Anschlüsse für das Weber Connect hätte, damit man auch die Kerntemperatur im Blick behalten kann.