Tests   •   03. November 2026

(Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Weber-Stephen Deutschland GmbH entstanden). 

Es gibt Grills, die kommen und gehen. Und dann gibt es den Weber Kugelgrill, der seit Jahrzehnten im Garten steht und einfach funktioniert. Mit dem Weber Master-Touch hat die Kugelgrill-Familie ihr Flaggschiff unter den klassischen Holzkohlegrills bekommen. Er sieht aus wie ein Kugelgrill, grillt wie ein Kugelgrill, hat aber jede Menge kleiner Details, die das Grillen mit Holzkohle deutlich entspannter machen.

In diesem Beitrag packe ich alles rein, was ihr über den Master-Touch wissen müsst: Wie er aufgebaut ist, wie er funktioniert, wie ihr ihn richtig anfeuert, wie direktes und indirektes Grillen klappt, wie die Minion-Ring-Methode für Low & Slow funktioniert und wie ihr den Grill sauber haltet. Dazu gibt es einen ganzen Haufen Tipps und Tricks aus der Praxis.

Schnapp dir also einen Kaffee, denn das wird ein langer Beitrag.

Was ist der Weber Master-Touch?

Der Weber Master-Touch ist ein Holzkohle-Kugelgrill und steht in der Weber-Familie oberhalb des klassischen Original Kettle. Er ist das, was man gerne den „Alleskönner“ unter den Kugelgrills nennt. Das Grundprinzip ist das gleiche wie bei jedem Weber Kugelgrill: ein runder Kessel, ein gewölbter Deckel, ein Rost und Holzkohle. Genau das macht den Grill so unglaublich vielseitig.

Der Master-Touch ist am häufigsten mit 57 cm Durchmesser unterwegs. Das ist die Größe, die für die meisten Familien und Grillrunden völlig ausreicht. Weber gibt für die Grillfläche rund 2.342 cm² an, genug Platz für etwa sechs bis acht Personen. Wer regelmäßig für größere Runden grillt, findet außerdem eine 67-cm-Variante mit Edelstahlrost im Programm. In diesem Beitrag geht es hauptsächlich um den 57er, weil er der Klassiker ist. Fast alles, was ich hier beschreibe, gilt aber genauso für die größere Version.

Die Modellbezeichnungen können dabei etwas verwirrend sein. Je nach Farbe, Jahr und Sondermodell findet ihr Bezeichnungen wie GBS E-5750, GBS C-5750 oder C-5755. Dahinter steckt im Kern derselbe Grill, mal in Schwarz, mal in Slate Blue, Smoke Grey oder als limitierte Sonderedition. Die genauen Unterschiede (zum Beispiel beim Rost) schaut ihr am besten kurz auf der Produktseite oder im Weber Store nach, denn Weber variiert die Ausstattung gerne von Edition zu Edition.

Was kann der Master-Touch? Die Ausstattung im Überblick

Was den Master-Touch vom einfachen Kugelgrill unterscheidet, sind die vielen durchdachten Details. Das sind die wichtigsten Features des 57ers:

• Porzellanemaillierter Kessel und Deckel: kratz- und rostbeständig und gleichzeitig ein guter Wärmespeicher
• Gourmet BBQ System (GBS) Grillrost: Der Rost besteht aus verchromtem Stahl, hat einen runden Einsatz in der Mitte und ist auf beiden Seiten klappbar
• Klappbare Roste: Damit könnt ihr bei langen Grillsessions bequem Kohle nachlegen, ohne den ganzen Rost abzunehmen
• One-Touch-Reinigungssystem aus Edelstahl: Ein Hebel, und die Asche fällt in den Aschetopf
• Große, herausnehmbare Ascheauffangschale aus Aluminium
• Tuck-Away Deckelhalter: Der Deckel wird einfach seitlich am Kessel eingehängt
• Integriertes Deckelthermometer
• Verstellbare Lüftungsschieber an Kessel und Deckel
• Hitzeschutz an den Griffen und Besteckhaken am Kesselgriff
• Beine, die rund 5 cm höher sind als beim Standard-Kugelgrill, plus zwei Allwetter-Räder zum Rollen
• Gitterboden zur Ablage von Zubehör
• 10 Jahre eingeschränkte Garantie (die genauen Bedingungen findet ihr bei Weber)

Gerade der Deckelhalter und das One-Touch-System sind Dinge, die man nach dem ersten Grillabend nicht mehr missen möchte. Wer einmal den heißen Deckel irgendwo abgelegt hat oder mit dem Aschekehrer hantiert hat, weiß, wovon ich rede.

Das Gourmet BBQ System: Mehr als nur ein Rost

Der Mittelteil des Rosts lässt sich herausnehmen und durch Einsätze aus dem Gourmet

BBQ System ersetzen. Weber bietet dafür unter anderem diese Einsätze an:

• Pizzastein
• Sear-Grate
• Wok
• Pfanne
• Dutch Oven 

So wird aus dem Kugelgrill im Handumdrehen ein Pizzaofen oder eine Kochstelle. Die 67-cm-Variante mit Edelstahlrost ist zusätzlich mit dem quadratischen Weber-Crafted-Zubehör kompatibel.

Wie funktioniert ein Kugelgrill eigentlich?

Das Prinzip ist denkbar einfach, aber extrem clever. Ein Kugelgrill ist im Grunde ein kleiner Ofen. Die Luft strömt durch die unteren Lüftungsschieber in den Kessel, speist die Holzkohle mit Sauerstoff und zieht als heiße Luft durch die obere Lüftungsöffnung im Deckel wieder ab. Dabei umströmt die heiße Luft das Grillgut. Das ist der Grund, warum man im Kugelgrill so wunderbar indirekt grillen, backen, braten und sogar räuchern kann.

Das bedeutet für die Praxis:

• Untere Lüftungsschieber steuern, wie viel Sauerstoff an die Kohle kommt. Mehr Luft heißt mehr Hitze.
• Der obere Deckelschieber steuert den Abzug. Er sollte beim Grillen mit geschlossenem Deckel nie ganz zu sein, sonst erstickt das Feuer.
• Der Deckel hält Hitze und Rauch im Grill und macht aus dem Kessel einen Backofen.

Merkt euch eine Faustregel: Die Temperatur steuert ihr hauptsächlich über die unteren Schieber, der obere Schieber ist für den Zug zuständig. Und für alle, die es genau wissen wollen: Das Deckelthermometer sitzt oben im Deckel und zeigt die Temperatur dort an, nicht direkt auf Rosthöhe. Gerade bei kurzen Grillvorgängen weicht der Wert deshalb etwas ab. Ein zusätzliches Grillthermometer auf Rosthöhe ist eine gute Ergänzung.

Holzkohle oder Briketts?

Die Frage nach dem richtigen Brennstoff sorgt unter Grillern immer wieder für Diskussionen. Ich halte es pragmatisch:

• Holzkohle zündet schnell, wird sehr heiß und eignet sich perfekt für scharfes Anbraten. Dafür brennt sie unterschiedlich lang, je nach Stückgröße und Qualität, und lässt sich schwerer dosieren.
• Briketts brennen gleichmäßiger und länger. Das macht sie zur ersten Wahl für lange Garzeiten und Low & Slow.

Ich nutze gerne beides: Briketts für lange Sessions, Holzkohle, wenn es richtig krachen soll. Wichtig ist unabhängig von der Sorte: Achtet auf gute Qualität und auf trockene Lagerung. Feuchte Kohle brennt schlecht und qualmt unangenehm. Dem Master-Touch liegt übrigens ein Messbecher für Briketts bei, damit ihr die Menge besser abschätzen könnt.

Den Master-Touch anfeuern: So klappt der Start

Der wichtigste Helfer beim Anfeuern ist der Anzündkamin. Er ist günstig, funktioniert zuverlässig und kommt ohne Chemie aus. So gehe ich vor:

1. Grill vorbereiten: Aschetopf leeren, One-Touch-Hebel einmal betätigen, damit die Luft frei strömen kann
2. Anzündkamin befüllen mit der gewünschten Menge Kohle oder Briketts
3. Anzündwürfel unter den Kamin legen und anzünden
4. Warten, bis die oberste Kohleschicht mit weißer Asche überzogen ist, meist nach etwa 15 bis 20 Minuten
5. Kohle in den Kessel kippen und je nach Methode verteilen
6. Rost einlegen, Deckel schließen und den Grill einige Minuten auf Temperatur kommen lassen

Auf Spiritus oder Benzin verzichtet ihr bitte. Das ist gefährlich und bringt einen fiesen Beigeschmack ins Essen.

Sicherheit gehört dazu: Holzkohlegrills gehören ausschließlich nach draußen, nie in geschlossene Räume, Garagen oder auf überdachte Balkone ohne Durchzug (Gefahr durch Kohlenmonoxid). Stellt den Grill auf eine feuerfeste, ebene Unterlage und haltet Kinder und Haustiere fern.

Direktes Grillen: Hitze, Kruste und Tempo

Beim direkten Grillen liegt das Grillgut direkt über der Glut. Das ist die Methode für alles, was schnell gehen soll und eine ordentliche Kruste bekommen darf:

• Steaks
• Burger
• Bratwurst
• Koteletts
• Spieße
• Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Maiskolben

So geht’s:

1. Verteilt die durchgeglühte Kohle gleichmäßig auf dem Kohlerost oder legt sie auf einer Seite dichter an. Letzteres nennt man Zwei-Zonen-Feuer und ich empfehle es fast immer.
2. Stellt die unteren Lüftungsschieber weit auf, wenn ihr hohe Temperaturen wollt.
3. Legt das Grillgut auf den heißen Rost und grillt es je nach Dicke ein paar Minuten pro Seite.
4. Hat das Fleisch Farbe bekommen und tropft Fett in die Glut, schiebt es in die kühlere Zone oder macht den Deckel zu.

Mit dem Zwei-Zonen-Feuer habt ihr immer einen Fluchtweg. Wenn Fett in die Glut tropft und eine Stichflamme entsteht, zieht ihr das Grillgut einfach auf die kühle Seite. So verbrennt nichts.

Mein Tipp für perfekte Steaks: Anbraten auf der heißen Seite, dann auf der indirekten Seite bis zur gewünschten Kerntemperatur ziehen lassen. Das nennt man Reverse Sear oder – wenn ihr es andersherum macht – klassisches Anbraten und Nachziehen. Beides klappt auf dem Master-Touch hervorragend, und mit einem Kerntemperaturthermometer gelingt es jedes Mal.

Indirektes Grillen: Der Kugelgrill als Backofen

Beim indirekten Grillen liegt das Grillgut nicht über der Glut, sondern daneben. Der geschlossene Deckel sorgt dafür, dass die Hitze im Kessel zirkuliert. Das ist die Methode für alles, was länger braucht oder nicht verbrennen soll:

• Hähnchen und ganze Geflügelteile
• Braten und größere Fleischstücke
• Rippchen
• Auflauf, Brot und Pizza
• Fisch am Stück

So richtet ihr den Grill ein:

• Zwei-Zonen-Aufbau: Die Kohle kommt auf eine Seite, das Grillgut auf die gegenüberliegende. Der Deckel wird so aufgesetzt, dass der obere Schieber über dem Grillgut liegt. So zieht die heiße Luft und der Rauch über das Fleisch.
• Drei-Zonen-Aufbau: Die Kohle wird links und rechts im Kessel verteilt, das Grillgut liegt in der Mitte, idealerweise über einer Aluschale. Das eignet sich besonders für größere Braten und Geflügel, weil die Hitze von beiden Seiten kommt.
• Tropfschale: Eine Aluschale unter dem Grillgut fängt Fett auf, verhindert Stichflammen und liefert Flüssigkeit für Saucen. Ihr könnt sie mit etwas Wasser oder Brühe füllen.

Die Temperatur regelt ihr beim indirekten Grillen mit den Lüftungsschiebern. Als Orientierung:

• Etwa 150–180 °C für Geflügel und Braten
• Etwa 200–230 °C für Pizza und Brot
• Etwa 110–135 °C für Low & Slow (dazu gleich mehr)

Das sind Richtwerte. Jeder Grill, jede Kohle und jedes Wetter verhält sich ein wenig anders, also gewöhnt euch an euren Grill. Der Master-Touch ist dabei ein sehr gutmütiger Begleiter.

Die Minion-Ring-Methode: Low & Slow im Kugelgrill

Jetzt kommen wir zum Highlight für alle BBQ-Fans: die Minion-Ring-Methode. Sie ist benannt nach ihrem Erfinder Jim Minion und gehört zu den bekanntesten Tricks, wenn ihr stundenlang konstante, niedrige Temperaturen im Kugelgrill halten wollt, etwa für Pulled Pork, Brisket oder Spareribs.

Die Idee dahinter: Statt die ganze Kohle auf einmal anzuzünden, legt ihr einen Ring aus unbefeuerten Briketts in den Grill und zündet nur eine kleine Menge an. Diese Glut „wandert“ langsam entlang des Rings und zündet die nächsten Briketts nach und nach. So bekommt ihr eine lange, gleichmäßige Hitze, die ihr kaum nachregeln müsst.

So baut ihr den Minion Ring auf:

1. Ring legen: Legt unbefeuerte Briketts in einem Ring am Rand des Kohlerosts. Je nach Menge sind das ein oder zwei Reihen und oft eine Höhe von zwei Briketts. Lasst die Mitte frei.
2. Räucherholz ergänzen: Verteilt ein paar Chunks Räucherholz (zum Beispiel Eiche, Buche, Hickory oder Kirsche) zwischen den Briketts. Kleine Stücke sind besser als Chips, weil sie langsamer abbrennen.
3. Glut anzünden: Zündet im Anzündkamin nur eine kleine Menge Briketts an, etwa eine Handvoll bis zehn Stück, und lasst sie gut durchglühen.
4. Glut auf den Ring geben: Verteilt die glühenden Briketts an einer Stelle auf dem Ring.
5. Wassertopf oder Aluschale in die Mitte: Stellt in die Mitte des Rings eine Aluschale, gerne mit etwas Wasser. Sie fängt Fett auf, sorgt für indirekte Hitze und puffert Temperaturschwankungen ab.
6. Rost einlegen, Deckel schließen: Die unteren Lüftungsschieber stellt ihr zunächst nur wenig auf, der Deckelschieber bleibt ein gutes Stück geöffnet.
7. Temperatur einpendeln: Gebt dem Grill 20 bis 30 Minuten Zeit, die Zieltemperatur zu erreichen. Erst dann kommt das Fleisch drauf.

Wichtig: Ändert die Schieber nur in kleinen Schritten und wartet ab. Der Kugelgrill reagiert träge, und wer ständig dreht, jagt der Temperatur nur hinterher. Lieber einmal zu früh die Luft reduzieren als zu spät, denn eine zu heiße Kohle bekommt ihr kaum wieder herunter.

Ein gut gebauter Minion Ring brennt oft viele Stunden, und das ohne großes Nachlegen. Wie lange genau, hängt von Briketts, Wetter und eurer Luftsteuerung ab. Bei langen Sessions plant lieber etwas Reserve ein und nutzt die klappbaren Roste des Master-Touch, um bei Bedarf Briketts nachzulegen.

Typische Zieltemperaturen:

• Pulled Pork und Brisket: etwa 110–135 °C Garraumtemperatur, bis die Kerntemperatur im passenden Bereich liegt (je nach Stück)
• Spareribs: gerne etwas höher bei ca. 120–140 °C
• Geflügel: darf höher fahren, damit die Haut knusprig wird

Wer es noch komfortabler mag, kann den Master-Touch mit dem Weber Smart Ring aufrüsten. Den habe ich bereits in einem eigenen Beitrag getestet. Er übernimmt die Luftsteuerung per Lüfter und App, wenn ihr nicht ständig an den Schiebern drehen wollt. Der Master-Touch zählt zu den kompatiblen Grills.

Was kann man auf dem Master-Touch alles zubereiten?

Die ehrliche Antwort lautet: fast alles. Hier eine kleine Übersicht, was auf dem Grill besonders gut funktioniert:

• Steaks und Burger: direkte Hitze, Kruste, Aroma
• Hähnchen im Ganzen: indirekt, mit knuspriger Haut
• Rippchen und Pulled Pork: Low & Slow mit Minion Ring und Räucherholz
• Pizza: mit Pizzastein aus dem GBS-System
• Brot und Brötchen: indirekt wie im Ofen
• Gemüse und Beilagen: direkt angrillen oder indirekt garen
• Fisch: auf Zedernbrett oder in der Alufolie
• Dessert: zum Beispiel gegrillte Früchte, Brotpudding oder Aufläufe im Dutch Oven

Vom schnellen Feierabend-Burger bis zum zwölfstündigen Brisket ist alles drin. Genau das macht den Master-Touch für mich so spannend.

Reinigung und Pflege: So bleibt der Master-Touch lange schön

Gutes Zubehör verdient gute Pflege. Zum Glück macht euch der Master-Touch das Putzen leicht, vor allem dank des One-Touch-Systems.

Asche entfernen mit dem One-Touch-System

Die unteren Lüftungsschieber sind an Lamellen gekoppelt. Betätigt ihr den Hebel, fegen sie die Asche durch die Öffnung in den Aschetopf. Der Ablauf:

1. Wartet, bis der Grill komplett kalt ist
2. Betätigt den Hebel mehrmals hin und her
3. Nehmt den Aschetopf ab und entsorgt die Asche im Restmüll, nie in der Biotonne und nur, wenn sie wirklich kalt ist
4. Wischt Reste im Kessel mit einem Tuch oder einer Bürste aus

Wichtig: Lasst Asche nicht feucht werden und nicht tagelang im Kessel liegen. Feuchte Asche ist aggressiv und kann das Email und die Metallteile angreifen, mit der Zeit gibt das Rost. Deshalb: Asche regelmäßig leeren, den Grill trocken halten und möglichst mit einer Abdeckhaube schützen.

Grillrost reinigen

Den Rost reinigt ihr am besten direkt nach dem Grillen, wenn er noch warm ist. So lösen sich Rückstände am leichtesten:

• Mit einer Grillbürste (idealerweise ohne Metallborsten) grob abbürsten
• Bei hartnäckigen Resten hilft warmes Wasser mit etwas Spülmittel und ein Schwamm
• Danach gut abspülen und trocknen, damit nichts rostet

Der GBS-Rost besteht aus beschichtetem Stahl. Scheuert ihn deshalb nicht mit extrem groben Mitteln, sonst leidet die Oberfläche. Wer es besonders pflegeleicht möchte, kann den Rost nach dem Grillen leicht mit Öl einreiben.

Kessel und Deckel innen reinigen

Im Deckel setzt sich im Laufe der Zeit ein dunkler Belag ab. Viele halten ihn für abblätternde Farbe, tatsächlich handelt es sich meist um Rauch- und Fettablagerungen. Das Emaille bleibt davon unberührt.

• Wischt den Deckel von Zeit zu Zeit mit einem feuchten Tuch aus
• Bei starker Verschmutzung hilft warmes Wasser mit Spülmittel
• Auf aggressive Chemie verzichte ich bewusst, sie hat im Grill nichts verloren

Achtet beim Reinigen darauf, dass der Grill komplett abgekühlt ist.

Außenreinigung und Lagerung

• Das Email außen reinigt ihr mit mildem Seifenwasser und einem weichen Tuch
• Lüftungsschieber und Thermometer gelegentlich freiwischen, damit nichts verklebt
• Wenn möglich, stellt den Grill im Winter geschützt unter oder mit einer passenden Haube ab
• Räder und bewegliche Teile bei Bedarf mit einem Tropfen Öl leichtgängig halten

Mit etwas Pflege hält der Master-Touch viele Jahre. Weber gibt ja nicht umsonst eine lange Garantie darauf.

Meine Tipps und Tricks für den Master-Touch

Zum Schluss ein paar Dinge, die ich auf dem Kugelgrill gelernt habe und die euch vieles erleichtern:

• Immer ein Kerntemperaturthermometer nutzen. Zeit und Optik täuschen. Die Temperatur im Fleisch sagt euch die Wahrheit.
• Zwei-Zonen-Feuer als Standard. Damit seid ihr bei jedem Grillgut auf der sicheren Seite.
• Deckel zu, wenn möglich. Jedes Mal, wenn ihr den Deckel öffnet, geht Hitze verloren und die Garzeit verlängert sich.
• Rost vorheizen. Ein heißer Rost verhindert, dass das Grillgut kleben bleibt.
• Grillgut vor dem Grillen temperieren. Fleisch direkt aus dem Kühlschrank gart ungleichmäßig. Gebt ihm etwas Zeit.
• Nicht zu früh wenden. Was sich vom Rost löst, ist meist bereit zum Wenden.
• Fleisch ruhen lassen. Nach dem Grillen ein paar Minuten ruhen lassen, dann bleibt der Saft im Fleisch.
• Räucherholz sparsam einsetzen. Weniger ist oft mehr, sonst wird es bitter. Gute Rauchentwicklung erkennt ihr an dünnem, bläulichem Rauch.
• Kohle nachlegen nach Bedarf. Mit den klappbaren Rosthälften des Master-Touch ist das unkompliziert.
• Wind und Wetter einplanen. Starker Wind facht die Glut an, Kälte kostet Temperatur. Stellt den Grill möglichst geschützt auf.
• Der Deckel-Trick: Beim indirekten Grillen den oberen Schieber über das Grillgut drehen, damit Rauch und Hitze über das Fleisch ziehen.
• Vorbereitung ist alles. Zubehör, Handschuhe, Zange und Thermometer vor dem Anzünden bereitlegen, dann bleibt ihr entspannt.

Für wen lohnt sich der Master-Touch?

Der Master-Touch ist kein Schnäppchen, aber ein Grill, den man gerne benutzt. Wer ihn mit dem klassischen Original Kettle vergleicht, bekommt vor allem mehr Komfort: das One-Touch-System, den Deckelhalter, die klappbaren Roste und das GBS-System. Preislich lag der 57er zuletzt in einem Bereich von grob 300 bis 400 Euro, je nach Variante und Aktion. Aktuelle Preise findet ihr direkt bei Weber und im Fachhandel.

Er lohnt sich besonders für:

• Alle, die regelmäßig mit Holzkohle grillen und Komfort schätzen
• Hobby-Griller, die direktes und indirektes Grillen ausprobieren wollen
• BBQ-Einsteiger, die Low & Slow im Kugelgrill testen möchten
• Alle, die gerne mit Zubehör wie Pizzastein oder Plancha experimentieren

Weniger interessant ist er für:

• Gelegenheitsgriller, die nur ab und zu Würstchen auflegen
• Alle, die auf Knopfdruck grillen wollen und Holzkohle zu aufwendig finden (dann sind Gas- oder Pelletgrills die bessere Wahl)

Mein Fazit zum Weber Master-Touch

Der Weber Master-Touch ist für mich der perfekte Einstieg in die ganze Welt des Holzkohlegrillens und gleichzeitig ein Grill, mit dem ihr über viele Jahre wachsen könnt. Ihr könnt scharf anbraten, schonend garen, räuchern, backen und sogar Pizza machen. Das One-Touch-System und der Tuck-Away-Deckelhalter nehmen euch lästige Arbeit ab, und mit dem Minion Ring bekommt ihr Pulled Pork und Co. wunderbar hin.

Meine Einschätzung: Wenn ihr Holzkohle liebt und einen Grill sucht, der viel kann und lange hält, macht ihr mit dem Master-Touch nichts falsch. Dazu kommt die Möglichkeit, ihn später mit dem Smart Ring zum smarten BBQ-Smoker aufzurüsten.

Häufige Fragen zum Weber Master-Touch (FAQ)

Wie lange hält der Weber Master-Touch? Bei guter Pflege viele Jahre. Der porzellanemaillierte Kessel ist robust, und Weber gibt 10 Jahre eingeschränkte Garantie. Regelmäßige Reinigung, trockene Lagerung und eine Abdeckhaube helfen enorm.

Kann man auf dem Master-Touch räuchern? Ja. Mit der Minion-Ring-Methode und Räucherholz klappt Low & Slow sehr gut.

Welche Größe soll ich nehmen, 57 oder 67 cm? Der 57er ist der Allrounder für die meisten Familien. Den 67er wählt ihr, wenn ihr oft für viele Gäste grillt oder viel Platz für mehrere Zonen braucht.

Wie reinige ich den Master-Touch am besten? Hebel des One-Touch-Systems bedienen, Asche im kalten Zustand entsorgen, Rost nach dem Grillen abbürsten und den Kessel gelegentlich auswischen.

Kann ich den Master-Touch mit dem Weber Smart Ring nachrüsten? Ja, er gehört zu den kompatiblen 57-cm-Grills.

Brauche ich einen Anzündkamin? Nötig ist er nicht, aber er macht das Anfeuern deutlich einfacher und sauberer.

Tests   •   23. Oktober 2026

(Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit dem DK Verlag entstanden). 

Ende August ist That’s Kimchi erschienen und ich durfte sofort ein Exemplar in meinen Händen halten und euch ein paar Einblicke in das Buch von Anna-Maria Bahr-Schmidt und Guido Schmidt verschaffen.

Die Autoren – Anna-Maria Bahr-Schmidt und Guido Schmidt?

Hinter dem Buch steht das Hamburger Start-up That’s Kimchi. Guido Schmidt kennt Kimchi nach eigener Aussage seit frühester Kindheit. Das Grundrezept für das selbstgemachte Kimchi stammt laut Verlag von Guidos südkoreanischer Mutter. 

Inhalt:

Zu Beginn zeigen die Autoren, wie man Kimchi selbst herstellt, mit Tipps, Technik und Rezepten für verschiedene Sorten. Anschließend folgen 80 Rezepte, die von koreanischen Klassikern wie Bibimbap und Mandu bis zu modernen Neukreationen reichen. Der Verlag nennt zum Beispiel Kimchi Jjigae, Kimchi-Tacos und Kimviche.

That’s Kimchi im Detail:

• Gebundene Ausgabe: 192 Seiten, mit farbigen Fotos jpc
• Verlag: DK Verlag (Dorling Kindersley)
• Fotos: Jasper Ehrich
• Erscheinungsdatum: 31.08.2026 jpc
• Sprache: Deutsch
• ISBN-13: 978-3-8310-5318-6
• Abmessungen: 22,2 x 17,5 x 2,4 cm jpc
• Gewicht: 746 g jpc
• Preis: [ergänzen]

Fazit:

Schon das knallgelbe Cover mit den Essstäbchen macht Lust aufs Blättern, und auch innen merkt man, wie viel Leidenschaft und Familiengeschichte  in diesem Buch steckt. Mit 80 Rezepten kann man sich von der Basis bis zu den Neukreationen durch die Welt des Kimchi kochen. Welches Rezept mich als Erstes angesprochen hat, Short Ries nach Szegediner Art, das ich als Nächstes ausprobieren möchte. Für mich ein sehr gelungenes und interessantes Kochbuch, das nicht nur für Kimchi-Fans sondern auch für Einsteiger geeignet ist.

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FAQ

Für wen ist das Kochbuch That’s Kimchi geeignet?
Laut Verlag richtet es sich an Anfänger und Fans der koreanischen Küche.

Wie viele Rezepte enthält That’s Kimchi?
Das Buch enthält 80 Rezepte, darunter koreanische Klassiker wie Bibimbap und Mandu sowie Neukreationen.

Kann man mit dem Buch Kimchi selber machen?
Ja, die Autoren erklären Tipps, Technik und Rezepte für verschiedene Kimchi-Sorten. 

Wann ist That’s Kimchi erschienen und was kostet es?
Das Buch ist am 31.08.2026 im DK Verlag erschienen und hat 192 Seiten. Der Preis liegt bei 25,00€

Tests   •   16. Oktober 2026

(Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Weber-Stephen Deutschland GmbH entstanden). 

Weber ist für den Kugelgrill bekannt, dazu kommen Gas-, Pellet- und Elektrogrills. Jetzt kommt etwas, das es bei Weber so noch nicht gab: der Embrasa Santa Maria Grill, laut Weber der erste eigene Santa-Maria-Grill der Marke, mit Marktstart 2027.

Ich habe mir angesehen, was Weber offiziell zu dem Grill verrät, und erkläre euch, wie das Prinzip funktioniert und was bisher noch offen ist.

Was ist ein Santa-Maria-Grill überhaupt?

Der Stil stammt von der kalifornischen Zentralküste und ist dort fest in der Grillkultur verankert. Das Besondere:

• Gegrillt wird über Glut, nicht über offenen Flammen.
• Die Temperatur regelt ihr nicht über Lüftungsschieber, sondern über den Abstand zwischen Rost und Glut.
• Der Rost hängt an einer Kurbel und lässt sich stufenlos hoch- und runterfahren.

Dieser Abschnitt ist allgemeines Hintergrundwissen von mir und stammt nicht von Weber.

Der Auftritt in Memphis

Die Premiere fand im Mai 2026 statt. Weber stellte den Grill am 13. Mai 2026 beim erstmals ausgetragenen Open Fire World Championship im Rahmen von Memphis in May vor. Dort trat ein Team unter Leitung von Weber Head Grill Master Dustin Green gegen Open-Fire-Teams aus aller Welt an. Weber zeigt den Grill also direkt im Wettkampf und nicht nur auf der Messe.

Das Konzept laut Weber

Laut Pressemitteilung soll die Plattform Leistung, Kontrolle und Geschmack des Kochens über Holzfeuer einem breiteren Publikum zugänglich machen. Dazu könnt ihr das Grillgut über dem Feuer anheben und absenken, Hitzezonen steuern und verschiedene Garmethoden in einer Session kombinieren. weberweber

Die Technik im Detail

Der Brasero (Feuerbox)

Der Brasero ist das Herzstück, hier beginnt alles. Ihr brennt Holz oder Holzkohle zu Glut herunter und schaufelt diese anschließend unter den Rost, damit die Grube gleichmäßige, saubere Hitze bekommt. 

• Ihr könnt Holz und Kohle verwenden und auch mischen.
• Zuerst brennt ihr das Brennmaterial ab und gart erst über der fertigen Glut.
• Für das Verteilen der Glut braucht ihr eine Schaufel. Die liegt laut Weber dem Grill bei (dazu unten mehr).

Searrost im Brasero

Der Brasero hat obenauf einen Searrost für scharfes Anbraten bei hoher Hitze. Weber nennt dazu keine weiteren technischen Daten, wie genau er zum Einsatz kommt, muss sich im Praxistest zeigen.

Der höhenverstellbare Rost

Hier liegt der Kern des Santa-Maria-Prinzips. Ihr regelt die Hitze, indem ihr den Rost per Kurbelrad höher oder tiefer stellt. Nah an der Glut sieht das Fleisch scharfe Hitze, weiter oben gart es langsam.

Das bringt euch in der Praxis:

• Steaks erst nah an der Glut scharf angrillen
• Danach höher fahren und sanft fertig garen
• Bei nachlassender Glut den Rost einfach tiefer stellen, statt neu anzufeuern

Der Verstellbereich des Rostes in Zentimetern ist von Weber bisher nicht angegeben.

Hängend garen

Weber nennt außerdem die Möglichkeit, Grillgut an Haken hängend zu räuchern. Wie viele Haken dabei sind, steht bisher nicht fest.

Zwei Größen zur Auswahl

Weber bietet den Grill in zwei Varianten an:

Das sind die Angaben von Weber: 535 Quadratzoll beim Embrasa, 750 beim XL, mit klappbarem Seitentisch sowie Schaufel und Feuerhaken beim größeren Modell. Zum Vergleich: Ein 57er Kugelgrill kommt rechnerisch auf rund 2.550 cm². Selbst die kleinere Variante bietet also deutlich mehr Fläche.

Was Weber noch nicht verrät

Das ist die ehrliche Lage: Weber nennt auf der Produktseite nur „kommt 2027″. Noch offen sind:

• Preis: nicht offiziell genannt
• Marktstart in Deutschland: nicht bestätigt
• Maße, Gewicht und Material: nicht angegeben
• Verstellbereich des Rostes: nicht angegeben

Sobald Weber hier Daten liefert, ergänze ich sie.

Mein Fazit zum Weber Embrasa Santa Maria Grill

Der Embrasa ist für mich eine der interessantesten Weber-Neuheiten für 2027. Weber setzt auf ein Prinzip, das auf Holzfeuer, Glut und Handarbeit beruht, und das Kurbelrad ist dafür ein nachvollziehbares Konzept zur Hitzeregelung.

Ob der Grill im Alltag überzeugt, zeigt sich erst im Test. Offen sind außerdem Preis und Verfügbarkeit bei uns.

Meine Einschätzung: Für alle, die gern mit Feuer arbeiten, ein sehr spannender Neuzugang. Wer eher unkompliziert und schnell grillen will, ist mit einem Gasgrill oder Kugelgrill weiterhin besser bedient.

Tests   •   24. August 2026

(Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Weber-Stephen Deutschland GmbH entstanden). 

Die Welt des Grillens entwickelt sich ständig weiter. Während Gasgrills und Pelletgrills mittlerweile mit WLAN, App-Steuerung und intelligenter Temperaturregelung ausgestattet sind, blieb der klassische Holzkohlegrill lange Zeit ein Ort für traditionelle Handarbeit. Genau hier setzt der neue Weber Smart Ring für 57 cm Kugelgrills an.

Was ist der Weber Smart Ring?

Für welche Weber Kugelgrills ist der Smart Ring geeignet?

Weber Connect App: Grillen vom Smartphone aus

Tests   •   06. Juli 2026

(Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Weber-Stephen Deutschland GmbH entstanden). 

Tests   •   10. Juni 2026

(Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Weber-Stephen Deutschland GmbH entstanden). 

Kurz & knapp: Der Weber Q 2800N+ mit Premium-Rollwagen ist der neue Maßstab unter den kompakten Gasgrills. Mit dem innovativen Plus-Brenner, einer um 14 % vergrößerten Grillfläche und dem durchdachten Rollwagen vereint er alles, was Grillbegeisterte brauchen – von der Terrassenparty bis zum Feierabend-Steak.

Was ist der Weber Q 2800N+?

Der Weber Q 2800N+ Gasgrill mit Premium-Rollwagen ist das aktuelle Topmodell der beliebten Q-Serie aus dem Hause Weber. Mit dem Modellupdate der N+ Generation hat Weber nicht nur an der Oberfläche poliert – der völlig neu entwickelte Plus-Brenner (+) bringt einen deutlich erweiterten Temperaturbereich und damit eine Vielseitigkeit, die sich sonst nur in der deutlich größeren und teureren Geräteliga findet.

Wer bereits einen älteren Weber Q 2000 oder Q 2200 besitzt, wird beim ersten Blick auf den 2800N+ einen spürbaren Unterschied bemerken: mehr Platz, mehr Power, mehr Komfort. Und wer noch keinen Weber Q kennt – willkommen bei einem der meistverkauften Gasgrills Europas.

Der Plus-Brenner – das Herzstück des Q 2800N+ 

Das wohl größte Upgrade gegenüber den Vorgängermodellen ist der neue Plus-Brenner (+). Wer bisher einen Weber Q kannte, wusste: diese Grills werden heiß – und das wars. Der Q 2800N+ kann aber deutlich mehr.

Was der Plus-Brenner kann:

• Niedrige Hitze für langsames Garen – saftige Spare-Ribs, die stundenlang vor sich hin schmoren, werden erstmals auf einem kompakten Weber Q zur echten Option
• Boost-Funktion für Hochtemperatur – maximale Hitze zum scharfen Anbraten von Steaks, Burger-Patties oder Hähnchenschenkeln mit echter Röstaromenbildung
• Zwei getrennt regelbare Brenner – Temperaturzonen einrichten und verschiedene Speisen gleichzeitig auf dem Rost garen

Die Kombination aus zwei unabhängig regelbaren Edelstahlbrennern mit insgesamt 5,28 kW Leistung macht den Q 2800N+ zu einem vollwertigen Allround-Gasgrill, der sowohl für schnelle Feierabendgrillereien als auch für mehrstündige BBQ-Sessions geeignet ist.

Premium-Rollwagen im Detail 

Der Premium-Rollwagen ist beim Q 2800N+ weit mehr als nur ein Ständer. Weber hat hier für das 2025/2026er Modell deutlich nachgebessert:

Die wichtigsten Features des Rollwagens:

• Geschlossener Metall-Rollwagen mit stabiler Konstruktion – kein wackeliges Kunststoffgestell
• Fronttür für direkten, einfachen Zugang zur Gasflasche und zum Stauraum – praktisch beim schnellen Flaschenwechsel
• 2 Lenkrollen mit Stoppfunktion – den Grill auf der Terrasse schnell verrücken und sicher fixieren
• Abnehmbare Seitentische – bei Bedarf aufklappen für mehr Arbeitsfläche, bei Platzmangel einklappen
• 8 Besteckhalter – Grillzange, Wender & Co. immer griffbereit

Gerade der geschlossene Rollwagen mit Fronttür ist ein echter Qualitätssprung. Wer einen Vorgänger kennt, weiß, wie umständlich es sein kann, die Gasflasche aus einem offenen Gestell zu wuchten. Beim Q 2800N+ geht das so einfach wie bei einem Schrank.

Grillfläche & Deckel

Mit einer Gesamtgrillfläche von 2.065 cm² bietet der Q 2800N+ 14 % mehr Platz als frühere Q-Modelle. Konkret heißt das: bis zu 12 Burger gleichzeitig auf dem Rost – für Familiengrillabende oder die spontane Gartenparty ist das mehr als ausreichend.

Der hochgewölbte Deckel bringt dabei 37 % mehr Raum im Inneren des Grills im Vergleich zu älteren Generationen. Das ist nicht nur optisch ein Unterschied – es bedeutet in der Praxis:

• Ganze Hähnchen lassen sich problemlos mit geschlossenem Deckel grillen
• Große Braten, Rippchen im Ständer oder hohe Burger-Türme passen problemlos unter die Haube
• Indirektes Garen mit Aluschale und Deckel funktioniert deutlich besser als bei flachen Grillhauben

Das integrierte Deckelthermometer zeigt dabei zuverlässig die Innentemperatur an – ein kleines, aber feines Detail, das beim indirekten Garen und beim Räuchern echten Mehrwert bringt.

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Hitzeverteilung & Grillleistung 

Weber setzt beim Q 2800N+ auf ein bewährtes System, das konsequent weiterentwickelt wurde:

1. Hocheffiziente Edelstahlbrenner sorgen für schnelles Aufheizen – typischerweise ist der Grill in 10 Minuten bereit
2. Hitzereflektor verteilt die Wärme gleichmäßig unter dem gesamten Rost, sodass kalte Stellen weitgehend vermieden werden
3. Grillroste aus porzellanemailliertem Gusseisen (zweiteilig) speichern die Hitze hervorragend und geben diese direkt ans Grillgut ab – das Ergebnis: perfekte Grillstreifen und echte Röstaromen

Das zweigeteilte Gusseisenrost hat noch einen praktischen Vorteil: Im Bedarfsfall lässt sich eine Hälfte durch die optionale Weber Plancha ersetzen, um z. B. Speck, Eier oder Smashed Burger bei direktem Flächenkontakt zuzubereiten.

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Reinigung & Pflege 

Ein Grill, der leicht zu reinigen ist, wird häufiger benutzt. Weber weiß das – und hat beim Q 2800N+ entsprechend mitgedacht:

• Frontal zugängliche Fettauffangschale macht die wohl unbeliebteste Reinigungsaufgabe nach dem Grillen schnell und stressfrei: einfach aufklappen, Schale entnehmen, leeren und abwischen
• Zweigeteilter porzellanemaillierter Gussrost lässt sich entnehmen und in der Spülmaschine reinigen (oder einfach per Grillbürste auf dem heißen Grill abbrennen)
• Geschlossener Rollwagen schützt den Unterbau vor Fett und Schmutz – kein Reinigungsaufwand an schlecht zugänglichen Stellen

Wer den Grill über den Winter einlagern oder ganzjährig draußen stehen lassen möchte: Weber bietet eine passende Schutzhülle für den Q 2800N+ mit Rollwagen an, die UV-beständig und wetterfest ist.

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Weber Connect & Zubehör 

Der Q 2800N+ ist vollständig kompatibel mit Weber Connect – dem smarten Grillassistenten, der per App Schritt-für-Schritt-Anleitungen für unzählige Rezepte liefert, die Kerntemperatur überwacht und euch benachrichtigt, wenn das Grillgut gewendet oder fertig ist. Das Weber-Connect-Hub ist separat erhältlich.

Empfohlenes Zubehör für den Q 2800N+:

• Weber Plancha (halbseitig) – porzellanemailliertes Gusseisen, antihaftbeschichtet, perfekt für Smashed Burger, Eier, Speck und Fisch
• Grillabdeckung – UV-beständig, wetterfest, mit Befestigungsriemen
• Weber Grillwagen (ausziehbar) – für noch mehr Arbeitsfläche neben dem Grill
• Weber iGrill Thermometer – für präzise Kerntemperaturmessung ohne Deckel öffnen

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Für wen lohnt sich der Q 2800N+ ?

Der Weber Q 2800N+ mit Premium-Rollwagen ist kein Grill für jeden – aber für viele genau der richtige:

Perfekt geeignet für:

• Terrassen- und Balkongriller, die maximale Leistung auf minimalem Stellplatz wollen
• Familien, die 4–8 Personen regelmäßig verköstigen
• Gasgrill-Einsteiger, die sofort ein Gerät der Spitzenklasse wollen – ohne Einarbeitungszeit
• Alle, die bisher einen kleineren Weber Q hatten und mehr Fläche und Flexibilität brauchen

Weniger geeignet, wenn:

• Ihr regelmäßig für mehr als 10–12 Personen grillt und einen echten Partysize-Grill braucht (dann lieber Weber Genesis oder Spirit E-435)
• Ihr reinen Holzkohlegeschmack wollt und keinen Gasgrill akzeptiert (klar)
• Der Stellplatz wirklich minimal ist und auch der Rollwagen zu groß wäre

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Fazit & Bewertung

Der Weber Q 2800N+ Gasgrill mit Premium-Rollwagen setzt die Messlatte für kompakte Gasgrills merklich höher. Der neue Plus-Brenner macht aus einem „Hot-or-not“-Grill ein echtes Vielkönner-Gerät, der hochgewölbte Deckel erweitert die Einsatzmöglichkeiten erheblich, und der geschlossene Premium-Rollwagen ist schlicht und einfach die bislang beste Verpackung für einen Weber Q.

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Häufige Fragen (FAQ)

Welche Gasflasche passt zum Weber Q 2800N+?

Der Q 2800N+ ist für handelsübliche Propangasflaschen (5 kg oder 11 kg) mit einem Standard-Druckregler für 50 mbar ausgelegt. Eine Gasflasche ist nicht im Lieferumfang enthalten. Die Gasflasche passt bequem in den geschlossenen Rollwagen.

Kann ich den Weber Q 2800N+ auch mit Camping-Gasflaschen betreiben?

Nein, für den Q 2800N+ mit Rollwagen werden keine Camping-Gaskartuschen empfohlen. Für den mobilen Einsatz mit Schraubkartuschen gibt es die kleineren Weber Q-Modelle ohne Rollwagen.

Was ist der Unterschied zwischen dem Weber Q 2800N und dem Q 2800N+?

Das zentrale Upgrade ist der neue Plus-Brenner (+), der einen wesentlich größeren Temperaturbereich ermöglicht – von niedrigen Temperaturen zum langsamen Garen bis hin zu sehr hoher Hitze mit Boost-Funktion. Außerdem bietet der Q 2800N+ 14 % mehr Grillfläche und 37 % mehr Platz unter dem Deckel gegenüber älteren Vorgängermodellen.

Ist der Weber Q 2800N+ für den Balkon geeignet?

Ja – der kompakte Footprint des Q 2800N+ und der stabile Rollwagen machen ihn auch für größere Balkone geeignet. Zu beachten: Gasgrills auf Balkonen sind in Deutschland nicht generell verboten, unterliegen aber oft Regelungen in Mietverträgen oder Hausverwaltungen. Bitte vorher mit dem Vermieter oder der Hausverwaltung klären.

Wie lange hält die Weber-Garantie beim Q 2800N+?

Weber gewährt je nach Bauteil unterschiedliche Garantiezeiten: 5 Jahre auf die Grillkammer gegen Durchrosten, 2 Jahre auf alle anderen Teile. Für volle Details empfehlen wir, die offiziellen Garantiebedingungen auf weber.com zu lesen.

Passt das Zubehör des alten Weber Q 2200 zum neuen Q 2800N+?

Teilweise. Die Plancha für die Weber Q 2000N-Serie ab 2025 ist kompatibel mit dem Q 2800N+. Älteres Zubehör aus früheren Generationen ist möglicherweise nicht passend – hier empfiehlt sich eine Rücksprache mit dem Weber-Händler oder ein Blick in die Kompatibilitätsliste auf weber.com.

Tests   •   08. April 2026

(Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Weber-Stephen Deutschland GmbH entstanden). 

Die Weber Slate GP 71 ist mehr als nur ein weiterer Gasgrill – sie steht für einen klaren Trend: Plancha-Grillen mit maximaler Kontrolle, Vielseitigkeit und Komfort. In diesem ausführlichen Testbericht schauen wir uns nicht nur die Leistung und Verarbeitung an, sondern auch das Weber Works System, das den Grill zu einer echten Outdoor-Kochstation macht.

Erster Eindruck: Hochwertiger Plancha Grill mit System

Schon beim Aufbau zeigt sich: Die Weber Slate GP 71 ist massiv, stabil und durchdacht konstruiert. Mit ihrem stabilen Unterbau, großzügigen Seitentischen und der großen Plancha-Fläche richtet sie sich klar an ambitionierte Griller.

Das Design wirkt modern und funktional – fast wie eine kompakte Outdoor-Küche. Genau hier kommt auch das Weber Works System ins Spiel, das den Grill deutlich von klassischen Modellen abhebt.

Technische Daten der Weber Slate GP 71

Für alle, die gezielt nach Fakten suchen – hier die wichtigsten technischen Daten der Weber Slate GP 71

• Grilltyp: Gas-Plancha Grill
• Brenner: 3 Edelstahlbrenner
• Leistung: ca. 10–11 kW
• Grillfläche: ca. 70 x 45 cm
• Material Plancha: emaillierter Stahl 
• Zündung: elektrische Piezozündung
• Fettauffangsystem: integriert, leicht zugänglich
• Unterbau: stabiler Grillwagen mit Stauraum
• Seitentische: kompatibel mit Weber Works
• Mobilität: große Rollen mit Feststellbremse
• Gewicht: ca. 60–80 kg

Weber Works System: Mehr als nur Ablageflächen

Ein echtes Highlight ist das Weber Works System – ein modular aufgebautes Zubehörsystem, das den Grill deutlich aufwertet.

Was ist Weber Works?

Das System ermöglicht es, verschiedene Einsätze direkt in die Seitentische zu integrieren. Dazu gehören zum Beispiel:

• Weber Works Vorbereitungs- und Servier-Set
• Weber Works Flexible Leuchte
• Weber Works Saucen- und Gewürzhalter
• Weber Works Transportbehälter mit Deckel
• und vieles mehr

Der große Vorteil: Alles ist direkt am Grill verfügbar. Wege in die Küche entfallen, Arbeitsabläufe werden deutlich effizienter.

Praxisnutzen beim Grillen

Gerade bei der Plancha macht das einen riesigen Unterschied. Während du auf der Fläche arbeitest, kannst du:

• Zutaten direkt neben der Grillfläche vorbereiten
• fertige Speisen sauber ablegen
• Abfälle sofort entsorgen

Das wirkt im ersten Moment wie ein Detail – im Alltag ist es aber ein echter Gamechanger.

Plancha Grillen: Die Vorteile der Weber Slate GP 71

Die größte Stärke der Weber Slate GP 71 liegt in ihrer Vielseitigkeit. Im Vergleich zum klassischen Grillrost bietet die Plancha entscheidende Vorteile:

• Keine Fettflammen: Sauberes Arbeiten ohne Flammenbildung
• Volle Kontrolle: Gleichmäßige Hitze über die gesamte Fläche
• Kein Grillgutverlust: Ideal für kleines oder empfindliches Grillgut
• Multifunktional: Frühstück, Mittag und Abendessen möglich

Typische Gerichte auf der Plancha:

• Smash Burger mit perfekter Kruste
• Gemüse mit Röstaromen
• Fisch und Meeresfrüchte
• Spiegeleier, Pancakes oder Bacon

Reinigung und Pflege der Plancha

Ein häufiger Suchbegriff ist „Plancha reinigen einfach“ – und genau hier punktet die Slate GP 71:

• Grillplatte im heißen Zustand abschaben
• mit Wasser ablöschen
• auswischen – fertig

Dank integriertem Fettmanagement wird überschüssiges Fett zuverlässig abgeleitet. Im Vergleich zum klassischen Grillrost ist der Reinigungsaufwand deutlich geringer.

Fazit: Weber Slate 71 mit Weber Works als Outdoor-Küche

Die Weber Slate 71 ist nicht einfach nur ein Grill – sie ist eine kompakte Outdoor-Kochstation.

Highlights:

• große Plancha-Grillfläche
• starke, gleichmäßige Hitze
• einfache Reinigung
• durchdachtes Fettmanagement
• Weber Works System für maximale Effizienz

Wer das Plancha-Grillen ernsthaft betreiben möchte, bekommt hier ein extrem durchdachtes Gesamtpaket.

Tests   •   11. Februar 2026

(Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Weber-Stephen Deutschland GmbH entstanden). 

Die Hitzeverteilung gehört zu den wichtigsten Faktoren, wenn es um die echte Grillqualität eines Gasgrills geht. Selbst starke Brenner nützen wenig, wenn die Wärme im Garraum ungleichmäßig verteilt wird. Genau deshalb spielt die Hitzeanalyse im Weber Spirit EP 425 Test 2026 eine entscheidende Rolle.
Ich habe den Spirit EP 425 ausführlich unter realen Grillbedingungen getestet – nicht nur technisch, sondern vor allem praxisnah mit Steaks, Burgern und Low‑and‑Slow‑Gerichten.

Tests  •   21. Januar 2026

(Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Weber-Stephen Deutschland GmbH entstanden.)

Der Weber Performer Smart Holzkohlegrill ist die perfekte Wahl für alle Grillfans, die den klassischen Grillgeschmack lieben und gleichzeitig von moderner Technik profitieren möchten. Als Weiterentwicklung der beliebten Weber Performer Serie (Markteinführung 1990) kombiniert er die bewährte Weber Qualität mit innovativer Temperaturüberwachung über die Weber Connect App. So hast du die Temperatur deines Grills jederzeit auf deinem Smartphone im Griff und kannst präzise grillen.

Smarte Features für perfekte Grillergebnisse

Mit dem Weber Performer Smart wird das Grillen komfortabler und präziser – egal ob Steak, Pulled Pork, Brisket oder knuspriges Hähnchen. Dank der digitalen Temperaturkontrolle und der App-Steuerung gelingt jedes Grillgericht auf den Punkt. Die intuitive Bedienung macht den Grill sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Grillmeister interessant.

Modelle und Varianten

Es gibt aktuell zwei verschiedene Smartmodelle des Weber Performer, die jeweils auch ohne Smartsteuerung erhältlich sind. So findet jeder das passende Modell für seine individuellen Bedürfnisse und das gewünschte Grillerlebnis.

Weber Performer (ohne Smartsteuerung)

Vorteile des Weber Performer Smart

• Holzkohlegrill mit digitaler Temperaturüberwachung
• Weber Connect App für Echtzeit-Kontrolle
• Klassischer Grillgeschmack mit moderner Technik
• Vielseitige Einsatzmöglichkeiten: Low & Slow sowie High Heat Grilling
• Zwei Modelle: mit und ohne Smartsteuerung
• Weber Works kompatibel

Mehr Platz dank Weber Works System

Technische Daten – Weber Performer Premium Smart

• Abmessungen (Deckel offen): 120,7 cm (H) × 125,7 cm (B) × 71,1 cm (T)
• Abmessungen (Deckel geschlossen): 114,3 cm (H) × 120,7 cm (B) × 71,1 cm (T)
• Durchmesser Grillfläche: 57 cm (22 Zoll)
• Hauptgrillfläche: 363 Quadratzoll (ca. 2.342 cm²)
• Gewicht: 41 kg (90 lbs)
• Brennstoff: Holzkohle
• Seitentisch: 1 integrierter Seitentisch
• Grillrost: Verchromter Stahlrost, klappbar (hinged cooking grate)
• Rollen: 2 feststellbare Lenkrollen 2 robuste Allwetterräder
• Werkzeughaken: 2
• Mitgelieferte Temperaturfühler: 1 Kerntemperaturfühler
• Maximale Grilltemperatur: 315 °C (600 °F)
• Digitale Temperaturanzeige: Ja

Der Weber Performer Smart ist genau der Grill, bei dem du nach dem ersten Einsatz denkst: „Verdammt, genau so muss moderner Holzkohlegrill aussehen!“
Weber hat’s wieder getan – Klassiker genommen, Technik aufgedreht, Komfort maximiert und dabei den typischen Holzkohle‑Charme komplett erhalten.

Tests  •   08. Januar 2026

(Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Weber-Stephen Deutschland GmbH entstanden.)

Wer mich kennt, weiß: Ich liebe es, neue Grills auszuprobieren – und der Weber Smoque Pelletgrill hat mich echt überrascht! Hier kommt mein ehrlicher Erfahrungsbericht für alle, die auf der Suche nach Innovation und echtem BBQ-Feeling sind. Wir betrachten das Modell im Detail, erläutern seine zentralen Funktionen und zeigen auf, für welche Zielgruppen sich der Kauf besonders lohnt.

Was ist ein Pelletgrill überhaupt?

Ein Pelletgrill verbindet die Vorteile des klassischen Räucherns mit moderner Technik. Anstelle von Kohle oder Gas werden kleine Holzpellets in einem seitlichen Behälter verbrannt. Ein Motor fördert die Pellets automatisch in die Brennkammer und eine Steuerungseinheit regelt Temperatur sowie Luftzufuhr. Das Ergebnis: eine gleichmäßige Hitze und ein authentisches Raucharoma, ohne dass man ständig danebenstehen und nachlegen muss. Pelletgrills eignen sich hervorragend für Low & Slow Cooking, aber auch für direktes Grillen, Backen und Braten.

Erster Eindruck & Aufbau

Schon beim Auspacken merkt man: Der Smoque ist ein echter Hingucker. Das mattschwarze Design sieht nicht nur edel aus, sondern macht auch im Garten ordentlich was her. Der Aufbau war dank der guten Anleitung schnell erledigt – Weber-typisch eben.

Technik, die begeistert

Das Besondere am Smoque? Er läuft mit Holzpellets! Einfach einfüllen, Temperatur digital einstellen und los geht’s. Die Steuerung ist super intuitiv, und mit der Weber Connect App hast du alles im Blick – sogar vom Liegestuhl aus. Perfekt für alle, die entspannt grillen wollen, ohne ständig am Grill zu stehen.

Reinigung & Alltagstauglichkeit

Auch nach dem Grillen macht der Smoque Spaß: Die Reinigung ist dank herausnehmbarer Behälter schnell erledigt. Der große Pellettank reicht locker für lange Grillabende mit Freunden oder Familie. Mit einer kompletten Pelletpackung von 8 kg kann man bei Temperaturen zwischen 80 und 110 Grad bis zu 12 Stunden smoken. Bei hohen Temperaturen ab 180 Grad – das ist sicher jedem klar – benötigt er natürlich jede Menge Pellets. Das ist aber bei jedem Pelletgrill so.

Technische Highlights

• Pelletzufuhrsystem: Der große Pelletbehälter sorgt für eine kontinuierliche und zuverlässige Versorgung.
• Digitale Steuerung: Über das Display lässt sich die Temperatur präzise und komfortabel regeln.
• Temperaturfühler: Anschlüsse für bis zu zwei Fühler ermöglichen eine exakte Kontrolle des Grillguts.
• Großer Temperaturbereich: Von Low & Slow bei 80 °C bis hin zu über 250 °C für vielseitige Grillmethoden.
• Räucherfunktion: Intensives Raucharoma durch die Verwendung verschiedener Holzpelletsorten.
• Praktische Ablagen: Seitliche und untere Ablageflächen für Zubehör (optional erhältlich).
• Einfache Reinigung: Herausnehmbare Behälter erleichtern Pflege und Wartung.
• Großer Pellettank: Fassungsvermögen für bis zu 8 kg Pellets.

Details:

• Größe (Deckel offen) 152cm H x 98cm B x 57cm T
• Größe (Deckel geschlossen) 113cm H x 98cm B x 57cm T
• Primär genutzter Grillbereich 2484 cm² 
• Warmhalterost (Zentimeter) 1348 cm² 
• Gesamter Grillbereich: cm² 3832 cm² 
• Gewicht (kg) 50 
• Brennstoffart Holzpellets 
• Seitentische 1 
• Grillroste Grillroste aus beschichtetem Stahl 
• Robuste Allwetter-Räder 2 
• Fleisch-Temperatur-Fühler inbegriffen 2 
• Grilltemperatur 260°C 
• Digitale Temperaturanzeige

Fazit:

Der Weber Smoque Pelletgrill ist die perfekte Mischung aus Tradition und Technik. Für alle, die Wert auf Geschmack, Komfort und ein bisschen Grill-Hightech legen, ist er eine echte Empfehlung. Preislich liegt er im Mittelfeld, bietet dafür aber jede Menge Features und die gewohnte Weber-Qualität.

Mit einem Einstiegspreis von 799 € bietet der Grill ein leistungsstarkes Gesamtpaket, das kaum Wünsche offenlässt.