Back-Rezepte   •   26. Januar 2020

(Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Weber-Stephen Deutschland GmbH entstanden.)

Heute gibt es mal ein schnelles Backrezept von mir – ein leckerer Blaubeerkuchen vom Grill, den ich auf meinem Weber Spirit Premium SP-335 GBS Gasgrill zubereitet habe.

Zutaten und Zubehör:

• 125 g Butter
• 125 g Zucker
• 1 Tüte Vanillezucker
• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• 1/2 Tütchen Citro-Back
• 4 EL Milch
• 200 g Weizenmehl
• 2 TL Backpulver
• 500 g Blaubeeren
• Weber BBQ-Keramik Backform

Zubereitung:

1. Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz dazugeben und in der Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät gut miteinander verrühren.
2. Anschließend Citroback, Milch, Weizenmehl und Backpulver zugeben und unterrühren.
3. Die Weber BBQ-Keramik Backform mit Butter einfetten. Den Teig einfüllen und die gewaschenen und gut abgetropften Blaubeeren gleichmäßig darauf verteilen und etwas andrücken.
4. Den Grill auf indirekte Hitze 180° vorbereiten. Die Backform auf dem Grill platzieren und 50min grillen, bis der Kuchen eine goldene Farbe hat.

(Die rot markierten Artikel wurden mir von der Firma Weber-Stephen Deutschland GmbH für meinen Blog www.webergrilljunkie.de zur Verfügung gestellt.)