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DIE NEUESTEN BEITRÄGE …
Weber Spirit E-325S GBS – Black
Ganz überraschend hat Weber am 14.01.2021 neue Weber Spirit Modelle auf den Markt gebracht. Alle Modelle orientieren sich dabei rein optisch am Weber Spirit Premium EP/SP. Die Drehregler aus Edelstahl stechen natürlich sofort ins Auge.
Baby Back Ribs vom Weber Summit Charcoal/Kamado
Spareribs lassen sich auf verschiedene Art und Weisen zubereiten. Am bekanntesten ist wohl die 3-2-1 Methode – 3 Stunden räuchern, 2 Stunden dämpfen und 1 Stunde glasieren. Dieses Mal wollte ich sie jedoch etwas anders machen. Also habe ich sie in ca. 3 Stunden auf meinem Weber Summit Charcoal/Kamado zubereitet. Ich wollte einfach mal ausprobieren, ob ich sie in dieser kurzen Zeit auch so zart und saftig hinbekomme, wie bei der 3-2-1 Methode.
Weber Traveler – Der ultimative mobile Gasgrill
Der Weber Traveler ist der neue Camping-Gasgrill von Weber
Weber Genesis II EX & Weber Spirit EPX Modelle 2021
Den Anfang 2021 der neuen Weber Modelle machen die neuen Weber Genesis EX- und Weber Spirit EPX-Modelle, die ich euch selbstverständlich nicht vorenthalten möchte und euch mit dem heutigen Beitrag vorstellen möchte.
Weber Connect Smart Grilling Hub – Zubehör
Heute möchte ich euch zwei neue Zubehör – Gadgets für das Weber Connect Smart Grilling Hub vorstellen - die offizielle Aufbewahrungstasche und das Montagekit.
Süßkartoffeln 2.0 mit Whiskybutter
Liebt ihr Ofenkartoffeln auch so wie ich? Dann habe ich heute mal eine leckere Alternative zu den klassischen Ofenkartoffeln für euch.
Schweinefilet in Champignonsauce aus dem Weber 2-in-1 Dutch Oven
Heute gibt es von mir mal wieder eine Rezept aus dem Dutch Oven. Ihr könnt so mit wenig Zutaten ein leckeres Sonntagsgericht zaubern.
Quick Pickel Onions – Eingelegte rote Zwiebeln
Heute gibt es mal ein ganz kurzes und schnelles Rezept bzw. eine tolle Beilage. Pickel Onions kommen aus der mexikanischen Küche und schmecken hervorragend zu Tacos, Quesadillas oder Tortillas. Aber ich mag sie auch gerne auf einem Burger.
Gefüllte Paprika aus dem Weber 2-in-1 Dutch Oven
Eines meiner absoluten Lieblingsgerichte aus der Kindheit sind gefüllte Paprika. Natürlich kann man das Gericht nicht nur im Ofen zubereiten, sondern auch auf dem Grill und der neue Dutch Oven eignet sich dafür besonders gut. Daher habe ich die gefüllten Paprika gleich mal ausprobiert. Sie eignen sich sehr gut auch als schnell zubereitetes Gericht zum Feierabend.
Weihnachtsgeschenke für echte Griller zu Weihnachten
Jedes Jahr das gleiche Dilemma….Die Vorweihnachtszeit könnte so schön besinnlich sein, wenn nicht die Suche nach den passenden Geschenken für die Liebsten wäre. Ich möchte euch bei der Geschenkesuche für eure grillverrückten Freunde und Angehörige unterstützen und habe im Anhang mal eine Liste mit möglichen Geschenken zusammengestellt.
GermanCut – Kochmesser aus Solingen
Ich bin der Meinung, man kann nie genug Messer in der Küche haben. Deshalb habe ich mich auf die Suche nach neuen, scharfen Messern gemacht und bin dabei auf das noch recht neue Unternehmen GermanCut gestoßen.
Geräucherte Kürbissuppe vom Weber SmokeFire EX6
Endlich wieder Kürbiszeit! Kürbissuppe ist zu dieser Jahreszeit ja der Klassiker schlechthin und bestimmt hat sie jeder von euch schon mal gegessen. Aber habt ihr den Kürbis auch schon mal vorher geräuchert? Ich habe es für euch mal ausprobiert und ich muss sagen, dass es wirklich sehr lecker war.
Weber Master-Touch GBS C-5750 Glen Blue
Heute möchte ich keinen klassischen Testbericht online stellen, denn dazu habe ich euch bereits den Weber Master-Touch E-5750 GBS vorgestellt. Ich möchte vielmehr ein bisschen auf die Geschichte dahinter eingehen. Denn technisch gesehen sind die beiden Grills gleich, der große Unterschied liegt in der Farbe und genau diese Farbe ist auch das Besondere am neuen Weber Master-Touch Glen Blue oder auch bekannt als „The Imperial“.
Kürbis – Quiche mit Bacon vom Weber SmokeFire EX6
Es muss ja nicht immer nur Kürbissuppe sein…. Zur Kürbiszeit lassen sich viele tolle Gerichte zaubern. Hier habe ich mal eine leckere Quiche gezaubert. Das Nachgrillen lohnt sich auf jeden Fall, denn es war wirklich lecker.
Neues Zubehör für den Weber SmokeFire EX4 & EX6
Vor gut zwei Monaten war ich auf der amerikanischen Weber Internetseite und habe das neue Zubehör für die beiden Weber SmokeFire Modelle gesehen. Es war nur eine Frage der Zeit, bis sie endlich auch in Deutschland erhältlich sein werden. Nun ist es so weit und in diesem Beitrag möchte ich euch die Neuheiten vorstellen.
Roadkill Chicken vom Weber SmokeFire EX4
Wahrscheinlich ist den meisten von euch das Beer Can Chicken ein Begriff, also das Bierdosenhähnchen. Aber man muss sein Hähnchen ja nicht immer auf die gleiche Weise zubereiten, das wäre ja schließlich langweilig. Deshalb habe ich mich mal an ein Roadkill Chicken gewagt.
Gyros vom Drehspieß
Heute möchte ich euch im Rahmen der Weber World Tour eines meiner Lieblingsrezepte vorstellen. Gyros vom Drehspieß mit den passenden Beilagen (griechischer Krautsalat, Pitabrot und selbst gemachtes Tzatziki). Es gibt ja mittlerweile viele Grillrezepte und auch ich kann nicht das Feuer neu erfinden. Darum habe ich das klassische Gyros Rezept von BBQpit genommen und ein bisschen verändert.
Geräucherte Nüsse vom Weber SmokeFire EX4
Ich snacke ja vorm Fernsehen gerne Nüsse. Die gesalzenen Erdnüsse aus dem Supermarkt werden auf Dauer aber auch langweilig. Deshalb habe ich mir geräucherte Nüsse auf dem Grill gemacht. Bei diesem Rezept habe ich das erste Mal die SmokeBoost Funktion des Weber SmokeFire verwendet.
Schweinekotelett mit Pfirsich vom Weber Master-Touch E-5755
Ein leckeres Feierabendgericht mit wenig Zutaten. Die Pfirsiche machen das Gericht wunderbar fruchtig, also das optimale Rezept für einen lauen Sommerabend.
Flammkuchen mit Rhabarber und Ziegenkäse vom Weber Genesis II EP-435 GBS
Den herkömmlichen Flammkuchen kennt ihr bestimmt alle. Ich habe mal eine etwas andere Variante probiert…. mit Rhabarber und Ziegencamenbert. Ich persönlich finde, dass sich dieser etwas andere Flammkuchen durchaus sehen und schmecken lassen kann.
Skirt Steak in Biermarinade mit Parmesan Champignons vom Weber Genesis II EP-435 GBS
Das Skirt Steak - auch Kronfleisch genannt in Bayern oder Österreich - ist ein Cut, der aus dem Zwerchfell stammt. Meistens werden Steaks ja nur mit Salz oder Pfeffer serviert, doch ich habe mich mal getraut es zu marinieren.
Knoblauchbrot vom Weber Genesis II EP-435 GBS
Schnell, einfach und lecker sollte es meistens gehen. Darum habe ich dieses Mal ein Knoblauchbrot, das wirklich sehr einfach ist und das man auf dem Pizzastein zubereiten kann. Das ursprüngliche Rezept habe ich bei einer YouTuberin (ReniasBackwelt) gesehen und es etwas abgeändert.
Weber SmokeFire Update
Vor etwa zwei Wochen brachte Weber ein Update für den SmokeFire heraus. Heute möchte ich euch dieses Update kurz vorstellen und meine Erfahrungen mit euch teilen.
Weber Genesis II EP-435 GBS
In den letzten Monaten habe ich euch schon paar neue Modelle aus der Spirit-Serie vorgestellt. Und im Februar den neuen Weber Genesis II E-330 GBS mit Sear Zone. Heute möchte ich euch den Weber Genesis II EP-435 GBS vorstellen. Das größte Modell der Genesis-Serie, das aktuell auf den Markt ist.
Weber Spirit Original E-330 GBS
Dieses Mal habe ich mir etwas anderes überlegt, um den Grill zu testen. Mir war wichtig, zu erfahren, wie ein Anfänger mit dem Grill zurechtkommt und wie er bei der jungen Generation ankommt. Ich habe deshalb zwei Jungs aus meiner Verwandtschaft (16 und 19 Jahre) ausgewählt, um den Grill zu testen und mir ihre Meinung zu sagen.