Überbackene Nachos vom

Weber Genesis II EX-335

Fingerfood   •   05. Juli 2021

(Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Weber-Stephen Deutschland GmbH entstanden.)

Lauer Sommerabend…ihr sitzt lange auf der Terrasse bei einem Gläschen Wein oder Bier mit Freunden… Eigentlich braucht man ja nicht mehr zum glücklich sein. Aber dennoch hat man ja immer gerne eine Kleinigkeit zum Knabbern auf dem Tisch stehen. Auf dem neuen Weber Genesis II EX-335 GBS Smart Grill* habe ich das perfekte, schnelle Fingerfood für einen solchen Abend zubereitet.

Zutaten:

  • 150g Hackfleisch
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Avocado
  • 4 kleine Tomate
  • 2 1/2 Frühlingszwiebel
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 Packung Nachos
  • 150 g Cheddarkäse
  • 200 g Kidney-Bohnen
  • Ankerkraut Scharfe Braut

Zubehör:

Zubereitung:

  1. Gasgrill auf 200°C indirekte Hitze vorheizen.
  2. Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne auf dem Seitenkocher erhitzen und Hackfleisch darin rundherum für etwa 5 Minuten anbraten. Nun die Zwiebeln und die Knoblauchzehen hinzufügen und weitere 3 Minuten dünsten. Mit Scharfer Braut von Ankerkraut würzen.
  3. Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch herauslösen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Petersilie grob hacken. Danach alles erst einmal zur Seite stellen.
  4. Nachos in der Weber GBS Pfanne verteilen. Cheddarkäse in kleine Würfel schneiden und etwa die Hälfte über den Nachos verteilen. Das Hackfleisch und die Kidneybohnen dazugeben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Jetzt die Nachos auf den Gasgrill stellen und bei 200°C indirekte Hitze für ca. 2 bis 5 Min. backen, bis der Käse geschmolzen ist.
  5. Die Nachos vom Grill herunternehmen und die Tomaten- und Avocadowürfel, sowie die Frühlingszwiebeln über den überbackenen Nachos verteilen und mit Petersilie garniert servieren.

Weitere tolle Rezepte findet ihr auch in der neuen Weber Gasgrillbibel*

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(Die rot markierten Artikel wurden mir von der Firma Weber-Stephen Deutschland GmbH für meinen Blog www.webergrilljunkie.de zur Verfügung gestellt.)