Lauer Sommerabend…ihr sitzt lange auf der Terrasse bei einem Gläschen Wein oder Bier mit Freunden… Eigentlich braucht man ja nicht mehr zum glücklich sein. Aber dennoch hat man ja immer gerne eine Kleinigkeit zum Knabbern auf dem Tisch stehen.

Es muss ja nicht immer nur Kürbissuppe sein…. Zur Kürbiszeit lassen sich viele tolle Gerichte zaubern. Hier habe ich mal eine leckere Quiche gezaubert. Das Nachgrillen lohnt sich auf jeden Fall, denn es war wirklich lecker.

Ich snacke ja vorm Fernsehen gerne Nüsse. Die gesalzenen Erdnüsse aus dem Supermarkt werden auf Dauer aber auch langweilig. Deshalb habe ich mir geräucherte Nüsse auf dem Grill gemacht. Bei diesem Rezept habe ich das erste Mal die SmokeBoost Funktion des Weber SmokeFire verwendet.

Den herkömmlichen Flammkuchen kennt ihr bestimmt alle. Ich habe mal eine etwas andere Variante probiert…. mit Rhabarber und Ziegencamenbert. Ich persönlich finde, dass sich dieser etwas andere Flammkuchen durchaus sehen und schmecken lassen kann.

Ihr sucht noch einen leckeren Snack für heute Abend? Wie wäre es dann mal mit geräucherten Nüssen vom Grill? Dieses kurze und knackige Rezept ist bei dem Regen heute absolut perfekt.

Ihr wisst ja, dass ich am liebsten jeden Tag Fleisch esse, aber manchmal habe ich auch mal Lust auf was „Leichtes“. Eines meiner Lieblingsrezepte mit Gemüse ist ein Blätterteigstrudel. Der ist schnell zubereitet und lässt sich am nächsten Tag auch ganz einfach in der Mikrowelle nochmal warm machen. Normalerweise bereite ich den Strudel im Ofen zu, aber heute habe ich mich für euch dazu an den Grill gestellt.

Es gibt sie auf jedem Mittelalterfest, denn sie gehören dort zur Tradition einfach dazu…der gute alte Rahmfleck oder Rahmfladen. Ich wollte mal ausprobieren, ob sie zu Hause vom Grill genauso lecker schmecken.

Ihr fragt euch jetzt vielleicht: Für was stellt der WeberGrill Junkie ein Rezept für ein BBQ Baguette online. Brot mit Knoblauch bestreichen ist ja kein Rezept wert. Aber ich kann euch versprechen, dieses Brot hat nichts mit dem klassischen Knoblauch Baguette gemeinsam und ist auch keine Beilage, sondern ein Hauptgericht. Wir sind zu viert pappsatt geworden. Schaut es euch doch einfach mal an.

Der traditionelle Flammkuchen kommt aus dem Elsass, der Pfalz und Baden, deshalb findet man ihn auf Speisekarten auch häufig als elsässischer Flammkuchen. Der Flammkuchen besteht aus einem sehr dünn ausgerollten Teig und einem Belag aus rohen Zwiebeln, Speck und Sauerrahm. Der Name Flammkuchen kommt daher, dass die Flammen im Ofen noch nicht komplett ausgelodert waren, wenn er eingeschoben wurde.

Endlich ist es soweit und die Fußball-Weltmeisterschaft beginnt. Ich werde euch zu jedem Deutschlandspiel ein typisches Gericht der gegnerischen Mannschaft auf meinem Blog vorstellen. Ganz nach dem Motto: Wir verspeisen euch zum Frühstück!