Schweinebraten ist für mich ein typisches Sonntagsgericht und dieses möchte ich heute mit euch teilen. Aber dieses Mal habe ich mir ein besonderes Schwein ausgesucht – ein Ibérico Schwein.

Von Kreutzer hatte ich vor kurzem eine Fleischlieferung erhalten. Darunter war auch ein US-Flank Steak – ein wirklich tolles Stück Fleisch. Ich habe lange überlegt, was ich daraus zubereiten könnte. Und ich denke das Rezept könnte euch wirklich gefallen.