Nichts geht über Fleisch auf dem Grill.
Moinkballs von der Planke
Was sind eigentlich Moink Balls? In der amerikanischen BBQ-Szene werden Moink Balls als beliebtes Fingerfood serviert. Sie sind einfach und schnell in der Herstellung und deshalb auch für große Mengen geeignet. Auch in Deutschland werden sie immer beliebter und deshalb wollte auch ich sie mal ausprobieren.
Die ersten Steaks vom Weber Pulse 2000
Für Steaks verwende ich eigentlich am liebsten meine 57er Kugel. Mit dem Sear Grate bei maximaler Hitze geht der Punk ab und die Steaks gelingen einfach perfekt. Schafft ein Elektrogrill das gleiche Ergebnis wie die Kugel? Das habe ich mich lange gefragt und habe es deshalb mit dem Weber Pulse 2000 einfach mal ausprobiert.
Lachs von der Zedernplanke
Marco von BBQ Rules bestellt sein Fleisch oft bei Pistol Prime. Da er immer sehr von den Rubs schwärmt, habe ich ihn um eine Kostprobe gebeten. Zu Weihnachten hatte ich dann ein tolles Paket in der Post. Leider bin ich bis jetzt nicht dazu gekommen es auszuprobieren, aber an Karfreitag war ja der perfekte Tag für Fisch.