Weber Master-Touch E-5750 GBS

Von |2019-12-22T16:03:43+01:00Dezember 22nd, 2019|Tests|

Seit 1952 produziert Weber Stephen erfolgreich Kugelgrills. An der Form und am Design der Kugel hat sich im Laufe der Jahre nicht viel verändert, trotzdem wurde sie kontinuierlich durch Kleinigkeiten verbessert. Anfang diesen Jahres kam beispielsweise der neue Weber Master-Touch GBS Premium E-5770 GBS auf den Markt, der mit einem Deckelscharnier und einer Diffusorplatte mit Char-Ring ausgestattet ist, damit man perfekt smoken und räuchern kann. Aber auch die anderen Weber Master-Touch Modelle wurden überarbeitet.

Baby Back Ribs

Von |2019-06-18T16:14:28+02:00Januar 13th, 2019|Fleisch-Rezepte, Saucen|

Spareribs lassen sich auf verschiedene Art und Weisen zubereiten. Am bekanntesten ist wohl die 3-2-1 Methode - 3 Stunden räuchern, 2 Stunden dämpfen und 1 Stunde glasieren. Dieses Mal wollte ich sie jedoch etwas anders machen. Also habe ich sie in ca. 2 Stunden auf meinem Weber Summit Charcoal zubereitet. Ich wollte einfach mal ausprobieren, ob ich sie in dieser kurzen Zeit auch so zart und saftig hinbekomme, wie bei der 3-2-1 Methode. Am Ende des Artikels habe ich euch noch meine persönlichen Empfehlungen für Rubs und Saucen aufgeschrieben.

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