Nach Holzkohle-, Gas- und Elektrogrills schlägt Weber mit dem Weber SmokeFire ein neues Kapitel auf - den Pelletgrill. Dieser wurde uns in einem Bloggerevent am 29.02.2020 in Ingelheim im Headquarter von Weber-Stephen Deutschland schon vorgestellt und wird im März 2020 offiziell auf dem deutschen Markt gelauncht. Weber hat sich mit einem Holzpelletgrill viel Zeit gelassen und hat in meinen Augen gegenüber der Konkurrenz alles richtig gemacht.
Um meinen neuen Weber Genesis II E-330 GBS einzuweihen, habe ich mich dieses Mal für ein Hähnchengericht entschieden – genau genommen Kikok-Hähnchenschenkel in einer Marinade aus Olivenöl. Ich werde häufig gefragt, woher ich mein Fleisch beziehe. Nach langer Suche habe ich jetzt einen wirklich tollen Online-Shop für Geflügel gefunden: DeinGeflügel.de
Heute gibt es mal ein schnelles Backrezept von mir – ein leckerer Blaubeerkuchen vom Grill, den ich auf meinem Weber Spirit Premium SP-335 GBS Gasgrill zubereitet habe.
Die perfekte Beilage für Fleischliebhaber
Dieses Jahr sah es ja ein bisschen mau aus, was Zubehör anging. Aber 2020 hat Weber ein sehr großes Sortiment an neuen Grills und Zubehör. Ich werde euch mal alles auflisten und auch die Artikelnummern mitliefern, so dass ihr alles schnell auf www.weber.com findet.
Spareribs lassen sich auf verschiedene Art und Weisen zubereiten. Am bekanntesten ist wohl die 3-2-1 Methode - 3 Stunden räuchern, 2 Stunden dämpfen und 1 Stunde glasieren. Dieses Mal wollte ich sie jedoch etwas anders machen. Also habe ich sie in ca. 2 Stunden auf meinem Weber Summit Charcoal zubereitet. Ich wollte einfach mal ausprobieren, ob ich sie in dieser kurzen Zeit auch so zart und saftig hinbekomme, wie bei der 3-2-1 Methode. Am Ende des Artikels habe ich euch noch meine persönlichen Empfehlungen für Rubs und Saucen aufgeschrieben.
